martes, mayo 31, 2016
Anónimo
Este Señorio de los Llanos tiene un color rojo rubí intenso con ribetes violetas que denotan su juventud.
En nariz presenta los caracteres típicos de la variedad tales como las frutas negras y las especies. Destaca sobre todo su carácter frutal. En boca los taninos son dulces y perfectamente equilibrados con la acidez que le aportan la frescura y amabilidad de un vino.
La uva de este Tinto es la tempranillo es despalillada y estrujada para su maceración durante seis días, con el mosto extrayendo así el color y taninos deseados para obtener un vino de capa media. A continuación se hace un descube y un ligero prensado para continuar fermentando en cubas de acero inoxidable a una temperatura controlada de 25ºC. El proceso de fermentación de este vino duró 22 días.
Señorio de los Llanos Cosecha Tinto acompaña bien las pastas, legumbres, embutidos, fiambres y carnes a la plancha.
Fuente: garciacarrion.es
